¿Tortillas en venta dentro de hieleras en México? NOM-187-2002
La venta de tortillas en hieleras ha generado polémica en México, pero no es tan simple como parece. Más allá de si está “prohibido” o no, el tema está directamente relacionado con el cumplimiento de normas como la NOM-187 y la NOM-051, que regulan la higiene, conservación y la información al consumidor.

